草莓千層

作者： 丸丸89

首秀—草莓千層

用料

• 低筋麵粉 100g
• 雞蛋 1顆
• 黃油 20g
• 糖粉 20g
• 純牛奶 250g
• 奶油部分
• 淡奶油 250g
• 糖粉 15g
• 水果
• 奶油草莓 一盒

草莓千層的做法步骤

步骤 1

蛋皮部分，將材料混合，用打蛋器低檔混合攪拌均勻，至麵粉與其他材料充分融合，再用麵粉篩過濾（我是用豆漿機的過濾網過濾的），再將蛋皮液放到冷藏室冷藏半個小時，空檔時間就可以弄奶油部分和切水果部分了

步骤 2

打奶油的器皿和工具不可以沾有水份，將奶油和糖粉混合之後，用打蛋器中檔打發，大概兩分鐘就可以（這個份量的奶油，我個人感覺少了，應該多一倍的份量會更好）

步骤 3

水果切塊（本來想弄芒果的，不過買不到原材料，就換了草莓）水果部分可以按照個人喜好來更換

步骤 4

煎蛋皮，平底鍋要先預熱，不需要加油的，蛋皮的量可以煎到12張或以上！這個要技術了，氣泡就熟了（我是將蛋皮倒扣在碟子上的）

步骤 5

邊弄蛋皮就可以邊拼蛋糕了，不需要擺到太邊緣，有點垂下來更有美感喔…我弄了三層的草莓，一般是一層蛋皮一層奶油再一層蛋皮再草莓，這個也比較隨意

步骤 6

最後成果，在上面做些小裝飾吧！

步骤 7

切件展示，奶油不夠哦…

菜谱创建时间：2015-01-14 22:24:01