烧卖（红烧肉版本）

作者： 途妞sir

最爱吃红烧肉了，连汤都舍不得浪费，泡饭香香的，吃得嘴油光光，哪里还顾得上怕长胖～这次就拿来做个烧卖吧^_^

用料

• 面粉 100克
• 木薯粉 50克
• 红烧肉汤 适量
• 糯米 2碗
• 葱 2根
• 水 适量

烧卖（红烧肉版本）的做法步骤

步骤 1

木薯粉与面粉混合，先加开水半烫面，再入冷水揉成光滑面团，醒半小时

步骤 2

糯米提前泡一晚，沥干水，上锅，蒸20分钟。粒粒分明，有嚼劲

步骤 3

在锅内拌匀糯米与肉汤，加盐调味。我还加了一些葱，减油腻感

步骤 4

取出面团，分块，擀圆，要和饺子皮差不多薄

步骤 5

包入糯米，缩口

步骤 6

大火蒸15分钟。完成～

烧卖（红烧肉版本）的小贴士

加木薯粉，皮更透明，更有光泽，也更易擀薄

菜谱创建时间：2015-01-14 16:13:37