熬葱油

作者： 泥大鳅鳅鳅鳅

葱油熬法有很多，也尝试过许多方法，不是火候掌握的不好，就是酱料放不好，不是太淡就是太咸，或者就是葱油不够香。几经失败，最后开始自创！

用料

• 小葱 1大把
• 洋葱 1/16

熬葱油的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，擦干水，切成大概小拇指长短吧，待用

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

锅内放油，我大概放了四五百毫升吧

步骤 4

开小火，先放葱白和洋葱

步骤 5

稍微闻到一点香味时，放葱叶

步骤 6

观察葱叶颜色变化，开始变褐色了，就关火，让锅的余温加热葱油

步骤 7

待锅内葱油完全冷却，倒入容器内，放冰箱冷藏

熬葱油的小贴士

问题1、为什么加洋葱？加洋葱是为了葱油更香 问题2、为什么要冷锅冷油全程小火熬？这样能容易掌握火候，同时还能熬出洋葱的甜味

菜谱创建时间：2015-01-14 12:44:11