紫甘蓝肉馅包子

作者： 艾可妈咪

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。对于喜欢紫甘蓝又喜欢吃包子的同学，这种做法真是两全其美啊

用料

• 面粉 500g
• 猪肉 500g
• 紫甘蓝 半个
• 生姜 适量
• 温水 适量
• 酵母粉 5g
• 白糖 半茶匙
• 盐 适量
• 油 适量
• 白糖 适量

紫甘蓝肉馅包子的做法步骤

步骤 1

猪肉先切小丁再剁成肉末，紫甘蓝切碎，姜切末，放到一起加适量盐，白糖和油搅拌均匀，馅料就做好了

步骤 2

酵母粉加入半茶匙白糖加温水化开，慢慢加入面粉里面拌匀，再加适量温水揉成三光面团

步骤 3

因为是冬天，大概15度吧，坐锅烧点温水放入蒸架，把面团放到里面盖好盖子发酵一个小时（大概半个小时的时候，再开小火把水加热到大概40度）

步骤 4

一个小时后，面团发好了

步骤 5

面团发好后，加入适量面粉再揉匀，静置10分钟

步骤 6

分成相同大小等份，擀面皮开包喽

步骤 7

冷水上锅蒸15分钟

紫甘蓝肉馅包子的小贴士

冬天的时候，酵母粉加半茶匙白糖有助面团发酵哦，温水和面也是有助于面团快速发酵的

菜谱创建时间：2015-01-14 09:57:56