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松仁鱼米的做法

松仁鱼米

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作者: 奚姥姥
奚姥姥
去超市买了袋速冻罗非鱼柳,看着很新鲜,无骨刺,类似龙利鱼,搭配着松仁吃,别有一番风味! 试验品,成功!

用料

松仁鱼米的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼片自动解冻,取出鱼片用清水浸泡一会!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡过水的鱼块先切条,再切成小丁。再用料酒,胡椒粉,盐,生粉抓匀腌制十分钟!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒各一个,姜,葱,蒜备好,(忘记把蒜粒拍进去了)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒洗净,分别切丁,葱姜蒜切末!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热微火炒香松仁盛出待用!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再入适量油把鱼丁快速煸熟,(一分钟左右)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煸熟的鱼丁盛出装盘!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留底油煸香葱姜蒜!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入青红椒丁炒熟!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入鱼丁翻炒,加料酒,生抽,盐,鸡粉,调味!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入水淀粉勾芡,使汤汁均匀地裹在鱼丁上!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火,装盘,撒上松仁趁热吃!

松仁鱼米的小贴士

这道菜是我新创的菜式,非常适合小朋友和老年人食用,鱼肉无骨刺,吃起来无负担,如果用新鲜鱼柳来做这道菜,味道应该更好,也可以用龙利鱼,鲑鱼,鲈鱼等等,只要无骨无刺都可以的!烹饪时间不宜过长,动作要快,有兴趣的朋友可以试试!

菜谱创建时间:2015-01-14 08:57:56
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