红烧肉

作者： 莹琳宝贝

想吃就自己做，其实便不难，关键在于你想不想学，自己学做菜也是乐趣

用料

• 五花肉（三线肉） 两斤（我的分量分较多）
• 干椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 冰糖 八-十颗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 少量
• 黄酒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉改刀，锅里加水煮五分钟，去血水，油脂，比较肥的可以重复煮两到三次

步骤 2

煮好用清水冲洗干净

步骤 3

切成小块，可以切片，大家随意

步骤 4

备料

步骤 5

锅里放油加入冰糖，待冰糖成黄色

步骤 6

放入备料爆香

步骤 7

加入五花肉翻遍

步骤 8

炒到肉金黄，就出出油，这时油多的话你就铲掉起来，

步骤 9

加入生抽，老抽，黄酒，醋，炒三分钟（生抽多点，老抽少点，醋放一点点就好了）

步骤 10

加入没过肉的水，小火加盖炖，可以放到电饭锅里，炖到肉烂，加入调味料，大火收汁！出锅，装盘。

步骤 11

呵呵，可以开吃了，

红烧肉的小贴士

啊，图片有点多，不过很详细，每一步的做法！我是个做事很仔细的人，学者们别嫌我啰嗦！

菜谱创建时间：2015-01-13 23:19:23