十分钟快手西点--酵母版洋葱火腿免揉马芬（藤田千秋）

作者： xanadu_jia

这是一款咸口小点心，因为液体用水，配方少油少糖，又是发酵后烘焙，所以口感清淡质地轻盈，像马芬一样，其实配料可以随意添加的根据个人口味。

用料

• 高粉 120g
• 低粉 30g
• 酵母粉 1小勺（3g）
• 糖 5g
• 盐 2g
• 水 115g
• 黄油（植物油） 10g
• 洋葱 约90g
• 火腿 约40g

十分钟快手西点--酵母版洋葱火腿免揉马芬（藤田千秋）的做法步骤

步骤 1

备料、投料、拌面、一次发酵请参见我的菜谱“奶油椰子德式面包”，洋葱火腿切丁后和面粉一起放入容器搅拌，如果用植物油，要在酵母溶解后加入。

步骤 2

一次发酵完成将面团分装入马芬模具，分装及二次发酵的操作说明请参看我的菜谱“车厘子马芬”。

步骤 3

烤箱预热200度，烤15分钟。

菜谱创建时间：2015-01-13 22:53:45