泡酸菜

作者： 南方啲候鸟

酸爽的酸菜，可以用来清炒，焖红烧肉，酸菜鱼，这段时间吃了不少。

用料

• 芥菜
• 水
• 盐

泡酸菜的做法步骤

步骤 1

坛子

步骤 2

晾晒了一天的芥菜

步骤 3

放开水内烫一下，捞出。

步骤 4

码入坛子

步骤 5

放入少许盐

步骤 6

把烫芥菜的水放凉后倒入坛子，压上一块干净的石头，防止菜飘上来，也可不放。

步骤 7

盖好坛子，放入阴凉处，四五天就可以食用了。

步骤 8

成品

泡酸菜的小贴士

坛子洗干净，最好用开水烫一下，保持无油状态。

菜谱创建时间：2015-01-12 21:24:49