奶油装饰蛋糕

作者： 心de开始

每年生日吃腻了蛋糕店的各种蛋糕 于是很多人都会订购手工蛋糕 追求美味 健康 无添加的私家定制 很多妈妈们都纷纷开始自己动手做 奶油水果装饰蛋糕是首选

用料

• 鸡蛋 4只
• 白砂糖（蛋黄） 25g
• 水 40g
• 色拉油 40g
• 白砂糖（蛋清） 55g
• 以上是戚风胚的比例
• 淡奶油 400ml
• 白砂糖 50g
• 火龙果 两个（夹心）
• 蓝莓 适量（装饰用户）

奶油装饰蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照普通戚风蛋糕的方法烤制一个戚风胚 170度50分钟

步骤 2

烤好的戚风胚 上色有点深

步骤 3

火龙果切丁备用

步骤 4

淡奶油加糖打发 拉起有弯钩即可

步骤 5

一层蛋糕胚一层奶油再加水果 以此类推

步骤 6

奶油抹平

步骤 7

蓝莓洗净装饰备用

步骤 8

用裱花嘴裱花 然后自己想怎么装饰就怎么进行创作发挥

奶油装饰蛋糕的小贴士

1、想要蛋糕抹面光滑 可以将戚风蛋糕胚的边边角角都用剪刀修剪下 2、戚风胚烤好后45cm高度自由落体 热气震出来后再倒扣 防止蛋糕胚回缩 3、淡奶油容易化 新手来不及裱花完成奶油就开始化了 建议打发的越硬越好 但是不要起颗粒打发过头就影响外观了

菜谱创建时间：2015-01-12 19:40:03