秘制酱牛肉

作者： 幸福氧氣00

用料

• 牛肉 5斤
• 青辣椒干 一大把
• 干辣椒 20根
• 蒜 一头
• 大葱 一大根
• 黑胡椒 5g
• 盐 13g（两大茶匙）
• 鸡精 13g
• 八角 1个半
• 香叶 一片
• 糖 10g

秘制酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切大块，放冷水锅里大火煮十分钟。

步骤 2

牛肉捞出，水倒掉，另起一锅水烧开，锅里加入盐，放入牛肉，中火煮45分钟。

步骤 3

牛肉捞出冷却切块后，放入炒锅，加水，不完全没过牛肉块。加入八角，香叶，鸡精，大量酱油、糖，青红辣椒。开火烧开后转最小火煮十王分钟，直到水快烧干。

菜谱创建时间：2015-01-12 17:30:25