糖醋黄鱼

作者： M狒狒狒狒狒狒也想突走西

第一次尝试做海鱼，味道还不错诶。嘻嘻纪念一下

用料

• 黄鱼 一条
• 姜葱蒜 适量
• 干淀粉 适量
• 湿淀粉 适量
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 白糖
• 料酒

糖醋黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼买回来后，洗干净。放少许盐，料酒，姜丝腌制15分钟即可【先处理鱼，然后准备其他的作料，时间也就差不多了】，姜丝可以去腥味。

步骤 2

姜葱蒜切末，备好

步骤 3

干淀粉适量

步骤 4

干湿淀粉准备适量，主要还是看鱼的大小

步骤 5

料酒，生抽＋老抽，白糖，醋，水。按照12345的比例调好。这个比例适用于所有糖醋菜品。嘻嘻，秘方诶

步骤 6

平锅倒适量调和油。黄鱼抹上干淀粉，下锅煎熟。过程要小心。以免把鱼弄散。影响美观。然后装盘

步骤 7

锅内放少许油，放入姜葱蒜末，炒出香味，将调好的酱汁倒入锅内，随后倒入湿淀粉勾芡。烧开之后起锅，淋在鱼上，然后撒上葱花即可。好吃的糖醋鱼就做好啦

步骤 8

再来个细节图，嘻嘻

糖醋黄鱼的小贴士

煎鱼的时候动作一定要小心，鱼很容易被弄散。

菜谱创建时间：2015-01-12 13:04:17