生滚猪肝菠菜粥

作者： 我是丫丫呀

猪肝和菠菜都是补铁的，对于缺铁性贫血很有帮助，不过猪肝一周吃两次即可，不能多吃 粥底的熬法以前发过，这里就不重复了

用料

• 猪肝 300g
• 菠菜 几颗
• 姜 六片
• 葱，香菜 适量
• 粥底 一份
• 香油，盐，生抽，胡椒粉 适量

生滚猪肝菠菜粥的做法步骤

步骤 1

猪肝切片或粒，放三片姜切丝用凉水泡。一直泡到没有血水为止，中途换几次水，我是提前一晚泡的

步骤 2

菠菜洗净待用

步骤 3

菠菜入锅里汆烫一下捞出，烫的时候加少量盐和香油，捞出来立马放入冷水冲凉，切成小段待用。并将葱和香菜切碎

步骤 4

泡好的猪肝沥干水分，放适量香油，盐，生抽，姜丝，葱白腌渍待用

步骤 5

粥底烧开后，放入腌好的猪肝，用筷子搅拌一下，继续煮开

步骤 6

再次煮开后加入烫好的菠菜

步骤 7

出锅前撒入葱花和香菜，放少量胡椒粉调味即可

菜谱创建时间：2015-01-12 08:35:25