酸菜牛肉面

作者： 南瓜的朋友

#我给春春做道菜# 0V0酸辣的开胃~不过也别太辣了！

用料

• 酸菜 一颗
• 牛肉 约400克
• 面条 1人份
• 蒜 3瓣
• 姜 几片
• 干辣椒 适量
• 生抽 1－2勺
• 葱 少许
• 鸡蛋 半个

酸菜牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切块～洗净，用白酒、胡椒粉、盐、花椒粉腌制3个小时以上

步骤 2

酸菜打开洗净切大块

步骤 3

烧开一小锅水，牛肉过水

步骤 4

变色就盛起到碗里

步骤 5

干辣椒，姜，蒜翻炒几下

步骤 6

加入酸菜，翻炒，加入少量的盐、糖调味，快速出锅

步骤 7

放入牛肉翻炒

步骤 8

另开个锅子把水煮沸～下面条！面条的话我是用自己压的面，也可以用其他的

步骤 9

倒入生抽上色，再加点点黄豆酱也可不加，加水～

步骤 10

最后在面上切半个白煮蛋～就可以啦

步骤 11

完成！

酸菜牛肉面的小贴士

牛肉可过水也可以放油滑下，我选的是过水，个人不爱吃油腻的

菜谱创建时间：2015-01-12 10:49:39