「排骨焖饭」

作者： 安琪的小饭桌

用料

• 猪小排 10块
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 糖 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 1大勺
• 辣椒酱 2小勺
• 米 2cup
• 蒜苗/小葱 适量

「排骨焖饭」的做法步骤

步骤 1

将排骨焯水，冷水下排骨，加入料酒和姜片，然后捞出在温水下冲洗净浮沫。

步骤 2

油一勺左右，加入白砂糖炒制颜色发红，起泡泡。放入沥净水份的排骨炒至上色。加水（稍微多一些）、酱油、辣椒酱、盐焖10分钟左右。

步骤 3

将米洗净，放入小锅中，也可以用电饭锅的哦！

步骤 4

将排骨排在最上面，加入汤汁。汤汁要高于米饭2厘米。盖上盖子，中小火焖至米饭成熟即可。

步骤 5

熟啦！用勺子拌匀就可以开吃啦！

步骤 6

可以撒一些葱花或者蒜苗哦！提味儿的~OK~

菜谱创建时间：2015-01-11 16:34:44