西红柿南瓜疙瘩汤

作者： 下山虎虎

天气冷的时候吃一碗面疙瘩汤很舒服的说，我这个疙瘩汤里南瓜、西红柿是必不可少的。至于其它就可以随意了，我也是逮着家里有啥就用啥的。

用料

• 南瓜
• 西红柿
• 土豆
• 木耳
• 黄花菜
• 青豆
• 炸豆腐
• 面粉
• 大料、香菜、葱、姜
• 盐、鸡精、酱油、香油

西红柿南瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，该洗的洗，该削皮的削皮。

步骤 2

除了西红柿，其余都切成小丁，西红柿切大一点没关系，反正一会下锅就炒烂了。

步骤 3

炒锅放油，放一个大料进去稍微炸一下，然后放葱姜炝锅。

步骤 4

先放土豆南瓜下去炒一会儿，然后把其它所有东东放进去一起炒，加一点酱油。

步骤 5

炒到西红柿软烂，土豆南瓜差不多熟了。

步骤 6

锅里加水，煮开。

步骤 7

利用水烧开的时间来做面疙瘩。面粉放入小盆里，加水，用筷子搅拌。水不要一下子加太多，一点一点放，放一点搅拌一会儿，面粉变成一个个松松散散的小面团。差不多像这样子就可以了。（我纯属菜鸟水平，我娘做面疙瘩会把面粉搅拌成糊状，然后用筷子拨到锅里，这样做的面疙瘩很均匀漂亮，但是我没把握做不来，只能这样了。）

步骤 8

锅烧开后，把面疙瘩下进去（注意如果有的面团太大要用手揪开，尽量让下锅的面团都差不多大小）。放入盐和鸡精调味，等完全煮熟之后关火，倒一点香油在上面，再撒点香菜就可以吃了。

步骤 9

吃的时候也可以根据个人口味加醋或者辣椒油什么的调味，都很不错的。

菜谱创建时间：2015-01-09 16:56:59