椰子奶糕（附上脆炸鲜奶做法）

作者： 虾球妈妈

从脆炸鲜奶得到的灵感，口感QQ的，甜味适中，可以经常做给孩子吃。

用料

• 牛奶 100ml
• 糖 14克
• 玉米淀粉 12克
• 椰蓉 适量

椰子奶糕（附上脆炸鲜奶做法）的做法步骤

步骤 1

准备材料，称重备用。

步骤 2

牛奶和糖和玉米淀粉的比例为：1:14%：12%。

步骤 3

所有材料放入小锅中。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

小火加热，搅拌，成奶糊状，关火。

步骤 6

倒入装有保鲜膜的碗里，冷藏1小时。

步骤 7

取出，成奶糕了，切块。

步骤 8

椰蓉里滚一滚。

步骤 9

来杯咖啡～或者做早餐里的小甜品也不错！

步骤 10

奶糕裹一层蛋液再滚一层面包糠，锅里炸一炸就是脆炸鲜奶啦！

椰子奶糕（附上脆炸鲜奶做法）的小贴士

比例只是一个参考，分量可以自己把握，喜欢甜的就多放糖，不喜欢太甜就少放糖。淀粉量不能太少，这样煮就不够稠，就不容易成形啦！有盆友反映淀粉放多了粉味太重，建议放淡奶油，我觉得如果家里有淡奶油也可以试试加进去，这样的小甜品也就是偶尔吃吃解个馋，淡奶油的保存时间很短，也不是随时随地都能买到，特意为做这个去买，我觉得就没必要了。

菜谱创建时间：2015-01-09 10:13:29