猪腿骨一定要先用冷水下锅,烧开直至撇净血末儿,再一次加入其他食材(有的人喜欢从新换锅水再煮汤)根据个人习惯自行调整吧!小火慢炖。
不过我家里都是用电的,所以用了电饭煲,跳闸了再按下去,直至汤汁浓稠,出锅前加少许盐或是葱花,鲜美啊!!
忘了每步上图,直接成品,汤鲜味甘,适合冬日滋补~