奶香南瓜派

作者： 102私房烘焙

其实做法很简单，比做面包和蛋糕还要简单易学，面包要发酵，蛋糕要打发，这个什么都不用。

用料

• 派皮
• 低粉 125克
• 黄油 50克
• 白砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 馅料
• 南瓜 250克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 125克

奶香南瓜派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖、面粉，搓成面包屑状的粗粒，我偷懒放面包机搅拌了，加入两个蛋黄和成面团。面团搅拌光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

南瓜切成小块上锅蒸熟用筷子可以轻松戳透即可，将南瓜放在筛网里，用勺子压成南瓜泥。加入两个鸡蛋搅均匀，加入白砂糖搅拌均匀，加入125克淡奶油搅拌均匀。南瓜馅做好后备用。

步骤 3

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

步骤 4

用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形，将南瓜馅倒入派皮中，9分满。

步骤 5

烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度30~40分钟即可。

菜谱创建时间：2015-01-08 16:03:52