裱花蛋糕

作者： 宝贝yc

大爱草莓的季节啊！平时裱蛋糕觉得抹平都好难！有了新鲜的草莓，把它们一个个的放上去，呵呵…就看不到下面抹不平的蛋糕了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40g
• 食用油 40g
• 低粉 85g
• 白糖 90g(蛋黄30g,蛋白60g)
• 淡奶油 350g
• 草莓 若干个

裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋白和蛋黄分离。蛋黄搅拌均匀后，依次加入白糖，牛奶，食用油。再把低粉过筛在蛋黄液中，顺时针方向搅拌均匀。

步骤 2

把白糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打发。

步骤 3

先把三分之一的蛋白加入蛋黄拌匀后，再全部倒入蛋白中，上下翻，拌匀。

步骤 4

拌好的蛋黄糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱。(烤箱上下火175度，35分钟)。

步骤 5

烤好的蛋糕脱模后，分割成三层。把打发好的奶油一层一层抹平。然后放上草莓即可！

菜谱创建时间：2015-01-08 10:36:02