千张结烧肉

作者： 坠入海的星

1. 豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2. 豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

用料

• 带皮五花肉 一斤
• 千张结 一斤
• 八角 2～3颗
• 生姜 几片
• 干辣椒 几个
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 一小把
• 鸡精 适量
• 酱油 适量
• 香葱 适量
• 水 适量

千张结烧肉的做法步骤

步骤 1

选用带皮五花肉～我的比较瘦

步骤 2

千张结洗干净

步骤 3

把肉切成小块，锅烧热倒入食用油，下入五花肉煸炒，多煸一会儿，把油煸出来

步骤 4

下入香料继续煸炒出香

步骤 5

倒入一大勺黄酒继续翻炒

步骤 6

一勺酱油继续翻炒均匀

步骤 7

倒入水没过肉，

步骤 8

下入冰糖，盐焖至肉软烂

步骤 9

倒入千张结翻均匀～千张结比较吸水，这个时候需要加水

步骤 10

继续大火烧开转小火焖个15分钟左右，

步骤 11

这个时候撒入鸡精～大火收汁不要收的太干，最后撒上葱花就好了！

步骤 12

五花肉软烂，千张结吸满汤汁和油，真的很好吃， 香～～～

菜谱创建时间：2015-01-07 21:48:15