韩式炒年糕

作者： ai0702

其实我不爱次韩式炒年糕啊-_-# 一直深深滴无感的东西～最近韩剧看多了还是怎么滴的突然想次炒年糕到睡不着…这是多么深刻的领悟啊！毅然决定自己做！

用料

• 芝士年糕 500g（太多失误）
• 年糕酱 1袋
• 白洋葱 半个
• 鱼饼 2片

韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

冷冻的年糕凉水下锅煮开。 我啰嗦下自己啊…哎(~_~;) 一个人煮500g年糕啊，是人能吃的完啊。我说怎么吃四分之一就饱到不行´д` ;

步骤 2

配料啊

步骤 3

感觉煮年糕快沸腾的时候，把鱼饼过下水（因为鱼饼也是冻的）过水后鱼饼切菱形

步骤 4

煮年糕的水不要倒掉。 韩餐基本是讲究原汁来做的。

步骤 5

锅里倒入炒年糕酱。水和酱的比例是3：1。然后下洋葱+年糕 如果自己用韩式辣酱炒另说了。 记住其中水就是刚刚煮年糕的水。等会你炒的时候就能感觉用煮年糕的水是多么英明！这样年糕的粘性会无比美好～

步骤 6

年糕要不停的翻炒。其实炒年糕是不放油的。是不是颠覆很多观？！其实日韩很多菜都是这样。韩国放芝麻油比较多些。日本有什么减脂油啊，本身他们的菜除去油炸的都清淡。我自己是在日本待过很久的，对日本饮食还是了解的。韩国其实大致相同。毕竟人家2国说的话语法都是相同的嚒～下次有机会上几个正宗日本家庭菜试试～ 额…严重跑题(;^_^A

步骤 7

在年糕有点变胖胖的时候+鱼饼。 我喜欢有嚼劲的鱼饼，当然如果你喜欢软软的鱼饼或者不能接受一点点鱼腥建议提前放鱼饼，洋葱也是同理。因为我喜欢软洋葱所以和年糕一起下。

步骤 8

装盘～ 放一片切片芝士～撒一点芝麻～ 吃吧～吃吧Y(^_^)Y 一个人这一盘就吃了一点，锅里还有点…谁来一起吃啊(￣Д￣)ﾉ

韩式炒年糕的小贴士

豆知识： 年糕过水不要太久。年糕过水煮太久就不Q了～ 炒年糕不放油。这样不会腻。绝对不会影响味道。 最后，千万不要煮太多啊。年糕的饱腹感是一流的…

菜谱创建时间：2015-01-07 20:44:24