柠檬黄油曲奇

作者： 天使不白衣

黄油曲奇加入了柠檬皮屑和新鲜柠檬汁，清新爽口，好吃不腻。 一般来说只要黄油打发的到位，面糊很好挤。 按照方子的量调面糊肯定不会难挤 自行改动的话………那就试试看咯 如果觉得面糊还是难挤，放在温暖的地方温一下（比如微波炉、暖气片上） 方子的量：28X28烤盘 出4盘

用料

• 黄油180g
• 牛奶50g
• 白砂糖100g
• 低粉260g
• 柠檬一个（选大个的）

柠檬黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后切小块放入干净的深盆儿里（打蛋盆即可）

步骤 2

黄油加白砂糖打发至变白体积变大，质地滑软

步骤 3

分三次加入牛奶打发至有光泽

步骤 4

一整个儿（超喜欢柠檬的可以用到两个）柠檬用盐水洗净外皮，擦成皮屑

步骤 5

柠檬皮屑加入打发好的黄油里面，柠檬榨汁或是用手直接挤出来，也加入黄油里，打蛋器低速打搅均匀即可。

步骤 6

面粉一次过筛至黄油里

步骤 7

用刮刀搅拌成曲奇糊

步骤 8

选择喜欢的花嘴儿（樱花）

步骤 9

用的最多的八齿花嘴儿

步骤 10

面糊装入裱花袋里，建议使用硅胶的，塑料的爱破，布袋容易从缝隙里挤出来，也不好清洗

步骤 11

然后就随心所欲的挤吧

步骤 12

挤了又挤

步骤 13

挤好的曲奇放冰箱冷冻室30分钟，拿出来不必复温，我的烤箱是ACA34L的，温度比设定的高20度，放在烤箱中层160°/15～18分钟（仅供参考、请按各自烤箱实际温度调整）。出炉后立即拿出来，尽快转移到烤网上晾置，以免受烤盘的热度儿继续上色

菜谱创建时间：2015-01-07 19:38:28