蔬菜包子

作者： 玲玲美代子

有空周末在家做做，还不错哦！

用料

• 普通面粉 1000g
• 30-40℃的水 500g
• 糖 50g
• 酵母 10g

蔬菜包子的做法步骤

步骤 1

先称好所有材料，把水烧温加糖拌匀，加酵母放5分钟。

步骤 2

盆里放面粉，在上面挖个圈圈把酵母水慢慢的加进去。慢慢揉，揉到面团光滑就可以了，（差不多25分钟左右）揉圆放温暖处发酵（约1小时）。

步骤 3

准备好馅料，面发好了，按自己喜欢的大小来包，皮不要擀得太薄了就可以。

步骤 4

发酵的时候可以准备馅料，我用包菜切细，胡萝卜刷丝，香菇切末，葱切末，肉末，加盐巴和胡椒粉。（包菜用盐巴稍微腌20分钟，用水洗过）其他的菜都炒一下。

步骤 5

锅烧温水，（40℃）左右把包好的包子蒸笼放上去在发20分钟。大火蒸5分钟转中火再蒸10分钟，蒸好后关火在闷3分钟，热腾腾的包子出炉了！

菜谱创建时间：2015-01-07 19:33:38