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椒盐鱼块的做法

椒盐鱼块

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爱做菜的小兔子
嘻嘻~~今天心血来潮,做了到椒盐鱼块,色泽和口感都八错,小兔子乐得~~哈哈哈 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用,所以,你懂得~~

用料

椒盐鱼块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鲈鱼宰杀,去骨片肉,将鱼肉批成2cm厚的鱼片; 2.红椒洗净切成丁,葱白洗净切成小段,大蒜剥皮切薄片; 3.将佐料(椒盐、盐、糖、料酒、食用油)按要求准备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼块洗净沥去水,加入准备好的盐、糖、料酒,腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取炒锅,将炒锅擦干,锅内倒入食用油(1000ml),开大火将油温加热至180℃

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腌制好的鱼块,炸至金黄色(期间需用网勺不断搅拌,防止粘锅),然后关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的鱼块捞出,沥油待用;锅内留下20ml底油,其余倒去

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火,将底油加热(至120℃)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切配好的姜片、葱白、红椒,煸炒出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸好的鱼块,烹入料酒、撒上椒盐继续炒匀,然后关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜肴盛出装盘即可

菜谱创建时间:2015-01-06 16:52:09
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