鲜奶油草莓裸蛋糕

作者： 蜜蜜糖nini

人人都可以学会的裸蛋糕。 超级美味可口又可爱

用料

• 鸡蛋 3个（每个约60g）
• 低筋面粉 60g
• 牛奶 30g
• 植物油 30g
• 细砂糖 70g（蛋黄20 蛋白30 奶油20）
• 雀巢奶油 200ml
• 草莓 适量

鲜奶油草莓裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步：做蛋糕胚（六寸） 蛋黄加20g白砂糖，手动打匀，再分三次加入牛奶，搅拌均匀。分三次加入植物油，搅拌均匀，筛入面粉，翻拌均匀。

步骤 2

蛋白加入30g白砂糖，打至硬性发泡，提起来不会弯，取一勺至蛋白糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊中，倒入六寸模具震动几下。

步骤 3

烤箱预热150度以上

步骤 4

将蛋糕放入烤箱，中下层150度烤至50至55分钟。前30分钟以150度烘烤 后20分钟以170度烘烤

步骤 5

烤好后，立刻轻震倒扣。至蛋糕完全冷却后脱模切成三片备用。

步骤 6

淡奶油加入20g糖打发至不晃动，装入裱花袋。

步骤 7

每一层边上裱成小花，中间挤一层铺一点碎草莓。顶上如图所示装饰即可。

鲜奶油草莓裸蛋糕的小贴士

1.蛋糕胚我做的是戚风，你也可以换成别的蛋糕胚比如海绵蛋糕，只要切成三片即可。

菜谱创建时间：2015-01-05 17:10:21