整个番茄蒸饭

作者： 北京大妞儿王俏俏

前几天刚听朋友说完，结果隔天电视里也说了这个，这种蒸饭法是相当省事又好吃又健康的。做法不难，不过有几个要注意的是 1.油可以少，但一定要加，因为番茄里的番茄红素是脂溶性的，所以必须要加油。橄榄油最好，如果没有。色拉油也是可以的。 2.因为番茄有汤汁。所以蒸饭的水可以比平时要少一些。 3.在基本的做法上，可以自己创新添加不同的食材，例如北欧风味的话就可以添加芹菜末，胡萝卜丁，土豆丁等，也可以添加芝士啊，培根什么的。反正跟据自己的口味可以随意调配。 4.绿叶菜的叶绿素与番茄红素会产生反应。一般就不会很好看了，所以我个人不是很建议添加哟。

用料

• 米 适量
• 番茄 一个
• 黑胡椒碎 少许
• 橄榄油 少许
• 盐 少许

整个番茄蒸饭的做法步骤

步骤 1

米洗净，放比平时蒸饭少一点的水，

步骤 2

番茄去蒂，划十字刀。把橄榄油淋到番茄上。加盐。胡椒碎。

步骤 3

上锅，开蒸。蒸好后把番茄和饭搅拌均匀即可

步骤 4

不喜欢吃皮的。可以吃之前把皮先撕掉。

菜谱创建时间：2015-01-04 23:03:40