大理石花纹饺子

作者： 就是爱面食

用料

• #饺子馅儿：
• 韭菜
• 猪肉馅儿
• 白菜
• 木耳
• #饺子皮：
• 饺子粉
• 黑米粉
• #调料
• 油盐酱醋请按照各自口味放

大理石花纹饺子的做法步骤

步骤 1

将饺子馅原料洗净备齐，具体比例见图，请按照自己的口味增减。

步骤 2

要先把白菜的水挤出来，搅拌进肉馅儿里，水尽量搅多一些，但也别多到淹没了肉馅儿，这样就能吃到灌汤饺了。

步骤 3

黑米粉和饺子粉的比例是1:2混合，冷水和面。

步骤 4

各自揉成面团，然后叠加到一起揉，别揉得太过，否则就没有花纹了。

步骤 5

切剂子，擀成饺子皮，这样就有大理石的纹路啦~

步骤 6

开水下锅，饺子飘起来就是熟啦~

大理石花纹饺子的小贴士

1、肉菜混合之后倒些花生油搅拌，能包住水。 2、韭菜先不要混到馅儿里，现包现混即可，否则味道很冲。

菜谱创建时间：2015-01-03 20:47:16