香芋清蒸排骨

作者： 杨妈妈食记

清蒸保留了排骨原香切不上火。

用料

• 排骨 500g
• 芋头 500g
• 姜片 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 小半勺
• 鸡精 少许
• 料酒 2勺
• 食用油 2勺
• 干辣椒 适量
• 葱段 适量

香芋清蒸排骨的做法步骤

步骤 1

先将排骨加入一勺子米醋浸泡半小时去掉血水。 再焯水备用。

步骤 2

芋头去皮，切小块。

步骤 3

（排骨+芋头）搁容器里，加入适量姜片、2勺料酒、小半勺胡椒粉、2勺食用油、少许鸡精、少许盐拌匀腌制半小时。

步骤 4

腌制好的芋头先放入容器底码好。

步骤 5

再将排骨铺好，再次放上姜片、干辣椒、葱段。

步骤 6

「加小半碗清水，大火蒸40分钟。」

步骤 7

起锅撒上葱花。成了〜〜〜

香芋清蒸排骨的小贴士

煮妇们，芋头削皮带上手套哦••• 不然•••••

菜谱创建时间：2015-01-02 23:47:16