腌笃鲜

作者： 尽欢1021

海派菜，咸香适口~

用料

• 肋排 4根
• 火腿 300克
• 竹笋 500克
• 千张结 250克
• 葱 1根

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

火腿用水泡15分钟后切片，不会那么咸。

步骤 2

竹笋下锅用开水汆一下，捞出切滚刀块备用。

步骤 3

排骨切段，下锅汆，去血水。

步骤 4

锅内放水烧开，下排骨和火腿，汤开后放葱段或者葱结，约半小时后放竹笋，再煮20分钟左右，放千张结，再20分钟后尝味道，自行调味。

腌笃鲜的小贴士

最好放葱结，不爱葱的出锅前方便夹出扔掉。

菜谱创建时间：2015-01-01 20:31:54