碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨

作者： 哈姆QQ

我们老家吃豆芽，都是跟韭菜一起炒。 来北京后，吃得比较少，在铁板烧的时候，吃到了这个黑椒豆芽。觉得也不错。

用料

• 豆芽 一盘
• 青椒 2个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 洋葱 适量（可以没有）

碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨的做法步骤

步骤 1

豆芽洗净待用

步骤 2

青椒切丝儿

步骤 3

先炒豆芽，豆芽炒熟会体积明显变小

步骤 4

再放青椒，有洋葱先放洋葱。适量盐。

步骤 5

出锅之前洒上黑椒，就可以了。

碧玉炒银芽(青椒豆芽)—阿Q私家小厨的小贴士

1. 个人总觉得绿豆芽比黄豆芽要嫩 2. 这道菜比较清淡，加上黑椒，又有点荤腥味儿 3. 韭菜炒豆芽也好吃，韭菜有肉味儿，不用放黑椒，就已经比较鲜。

菜谱创建时间：2015-01-01 17:56:16