金针菇青椒肉丝

作者： 乱子

致力于清空冰箱的快手菜二十年。。。

用料

• 金针菇 一小把
• 青椒 中等大小2个
• 猪肉 一小块
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 淀粉
• 料酒

金针菇青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。

步骤 2

青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。

步骤 3

锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。

步骤 4

锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。

步骤 5

最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。

金针菇青椒肉丝的小贴士

1、猪肉切丝，切之前放在冰箱里冻硬的话很容易切出细丝的。 2、青椒易熟，炒久了容易软，影响口感。

菜谱创建时间：2014-12-31 11:00:40