饼干棒

作者： 黄小厨Angel

烘培：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

用料

• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 20g
• 鸡蛋 半个（25克）
• 糖粉 15g
• 黄油 10g

饼干棒的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，过筛倒入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，放入半个蛋，用手拌匀

步骤 2

揉成面团（揉好的面团是比较干的，可酌情调整面粉用量，保证面团既能成团，又不会太湿软。）揉成面团以后，静置松弛半个小时。

步骤 3

把松弛好的面团套个塑料袋，放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面团。剖开塑料袋。

步骤 4

把擀好的面片，用刀切成一条条的长条。

步骤 5

两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。（直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油）

步骤 6

在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘培了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

菜谱创建时间：2014-12-30 21:56:28