五香萝卜干

作者： 兜小妮

会做这个还是因为前些日子去菜市，看到有卖小萝卜的，就想着晒萝卜干，1元买了3斤，真的好便宜。其实我从来都没有做过，也不会，回家一问婆婆，正好她会，也好学，便做了起来。萝卜最好选水份少的品种，形状选细点的，这样皮多，吃着最好吃。

用料

• 辣萝卜 3斤
• 盐 2两
• 十三香 适量

五香萝卜干的做法步骤

步骤 1

将辣萝卜切成手指粗细的条，放在通风向阳的地方晾晒。

步骤 2

晾晒两至三天，萝卜半干的时候盛入盆中。

步骤 3

将盐拌入萝卜，腌一天后，再进行晒制。

步骤 4

这时的水份已经很少了，晒个半天或多半天都行了。收入盆中，撒上十三香即可。

五香萝卜干的小贴士

1秋冬天晒制最好，但是不要太冷，温度低了萝卜就冻住了，不好吃。 2 晒好以后放入冰箱冷藏，可保存数月不坏。 3 吃时直接吃或切丁都行，淋上香油，真的不错啊。

菜谱创建时间：2014-12-29 20:32:43