圣诞德式烤鸭

作者： 德国米技

米技圣诞菜谱的压轴大菜，拿来跟大家一起分享，米技厨房创造的巅峰之作哟~

用料

• 鸭 1只
• 大苹果（要酸的哦） 2只
• 洋葱 1个
• 葡萄干 1大把

圣诞德式烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭洗净，取出内脏。

步骤 2

大个苹果2只（味偏酸），洋葱1个，分别切块，混合一大把葡萄干填入鸭腹中。

步骤 3

取椭圆形瓷釉锅，放入鸭，加水没至一半，Miji Gala IEE 1800远红外辐热炉开至双圈最大档，煮开后调至4档，慢炖1小时。

步骤 4

Miji MBO 980烤箱180℃预热7分钟后将瓷釉锅连同其中所有原料放入中下层，不加盖，上下火烤制2个小时，其间每隔15分钟取出一次将锅中汤汁淋上鸭身，1小时后翻面。

步骤 5

烤制过程中的最后20分钟，根据烤鸭的上色程度酌情调整温度及加热模式，可调整为155℃左右，上部或下部单独加热。

步骤 6

2小时后从烤箱中取出，切块配紫甘蓝、德式面团，一份德式圣诞大餐就完成啦~

步骤 7

再来一个完成照

圣诞德式烤鸭的小贴士

有整套厨具，干啥都方便，就是这么任性！

菜谱创建时间：2014-12-29 17:39:36