汽车蛋糕

作者： 海哥烘焙坊

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用料

• 戚风蛋糕蛋白 4个
• 色拉油 50g
• 蛋黄 4个
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 90g
• 细砂糖（用于打发蛋白） 60g
• 柠檬汁 5滴
• 细砂糖（用于面糊用） 20g
• 马卡龙（可用饼干代替） 4个
• 细砂糖（用于打发奶油） 35g
• 淡奶油 350g
• 巧克力 20g
• 彩虹糖 4颗

汽车蛋糕的做法步骤

步骤 1

按照戚风蛋卷的做法制作面糊，蛋白打发到8层发状态。

步骤 2

烤箱用150度预热10分钟，然后用上下管放中层烘烤25分钟即可。

步骤 3

面皮放凉以后将面皮不均匀的边切掉，然后将面皮切成均匀的3个长条，将其中一个长条分成3和7的比例切开。

步骤 4

在烘烤蛋卷的时候可用提前烘烤一份马卡隆，方子请看海哥食谱里面的方子。

步骤 5

先打发150克淡奶油，可以加点色素在里面，然后将面皮用奶油重叠起来，用奶油抹在表面

步骤 6

将马卡隆压在汽车蛋糕的四周，在将巧克力用低温融化给汽车画上玻璃和门窗，最后装上汽车灯。

步骤 7

将剩下的淡奶油打发好用八齿裱花嘴均匀的排列在汽车身上就可以了。

汽车蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2014-12-28 20:16:37