清炒大虾

作者： 罗小佳

大家伙知道为什么我爱做虾？因为虾比起其他肉类，快速简单好吃！！！

用料

• 青虾 400g
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐巴 适量

清炒大虾的做法步骤

步骤 1

买回的青虾先处理虾线，教一个简单的办法，用牙签插入虾背第二节肉缝处，再往上一挑，虾线就调出来了，然后用手把还在身体里的虾线轻轻拽出来。最后，清水淘洗两次。沥干水分备用。

步骤 2

蒜切片，姜切丝，葱切小段备用。

步骤 3

热锅热油，先倒入青虾过油翻炒，倒入适量料酒，虾部分变红色后，放入葱姜蒜。最后，可以添少量热水，略煮一下。放入盐，出锅。

菜谱创建时间：2014-12-28 18:47:30