飘香劲道梅州腌面

作者： 蓝鱼♀忘忧

飘香劲道梅州碱水面

用料

• 梅州腌面面饼 100
• 猪油，蒜蓉，葱花，酱油，盐

飘香劲道梅州腌面的做法步骤

步骤 1

切出蒜蓉，放入油锅炸，炸到半黄时放入少许的盐，让蒜蓉充分吸收咸味。

步骤 2

等蒜蓉全部转为金黄色时，放入适量酱油，等油重新沸腾时，酱料出锅，装盘备用。

步骤 3

面条是关键。必须用梅州专门的手工碱水面。力宏哥哥都有推荐哦！原料来自山清水秀的梅州老家。链接～http://wd.koudai.com/i/747629618?wfr=c

步骤 4

先将水烧开，然后将面饼放入，立刻用筷子轻轻搅动，让面条完全散开。

步骤 5

三分钟后，将面条捞出。热气腾腾，碱的香味扑面而来。

步骤 6

沥干水分(要迅速)后，立刻与及酱料拌匀。根据喜好加入葱花，香菜或者辣椒酱。

步骤 7

香菜不易熟，只需要加小小。面条爽滑又劲道，调料芳香四溢，一碗面条滋溜滋溜就吃完啦！

菜谱创建时间：2014-12-28 16:26:17