海带红烧肉

作者： 苏小祖

怕红烧肉腻，可以加点海带炖 (╯з╰)有了肉汁的海带更好吃

用料

• 五花肉 500g
• 海带 看自己喜欢
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 八角 2个
• 香叶 一片
• 盐 少许
• 老抽 少许

海带红烧肉的做法步骤

步骤 1

我用的干海带，所以提前泡发。五花肉整块皮冲下在煤气上小火烤下，这样主要为了去猪毛，然后用刀多刮下猪皮，切块备用

步骤 2

锅里少油小火加白糖，开始炒糖色儿，不停翻炒到冒大起泡时倒入五花肉翻炒。

步骤 3

翻炒上色后倒料酒继续翻炒，加香叶，八角，老抽，翻炒2分钟，倒入熱水，一定是热水哈。水没过肉，中火炖。

步骤 4

汤汁基本干后入海带，继续加水没过肉和海带

步骤 5

汤汁基本收完，加盐，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2014-12-28 13:12:48