菠萝包的皮

作者： macarina

日本山崎面包最近出了一款菠萝包的皮..听说卖的还挺好..我觉得好玩就做了一个。 方子和普通菠萝包酥皮的做法是一样的，成品的口感像酥软口感的饼干... 喜欢啃皮的盆友快看过来看过来！！

用料

• 低粉 100克
• 细砂糖 40克
• 蛋液 40克
• 泡打粉 1克
• 黑巧克力 40克
• 奶粉 10克
• 黄油 40克

菠萝包的皮的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油

步骤 2

加入细砂糖打至微微发白

步骤 3

分多次加入蛋液，每一次都要充分打匀才可以再加

步骤 4

低粉，泡打粉，奶粉过筛混合

步骤 5

筛入打好的黄油，刮刀拌匀 再加入掰碎的黑巧拌匀

步骤 6

直接用手揪成几团！看自己心情吧！！滚圆压扁！厚度什么的也看心情！我觉得厚的好吃！！

步骤 7

上层180度下层140度预热，中下层20-25分钟

菠萝包的皮的小贴士

我习惯烤东西上火高下火低放下层烤 不容易出现上下上色不一的现象~如果不习惯直接上下180度中层好了~

菜谱创建时间：2014-12-28 10:41:50