梳芙厘

作者： 陆水鱼-Ada

专用的烤杯还没买到，就先用家里一般的碗做着先，清爽而不油腻，赞赞赞……不喜欢上面太焦的朋友可以缩短烘烤时间。

用料

• 黄油 45 g
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 40g
• 糖粉 20g
• 低筋面粉 25g
• 牛奶 45g

梳芙厘的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，黄油隔水融化。

步骤 2

蛋清与蛋黄分隔。

步骤 3

在碗里刷上一层黄油，并在碗里的周遭撒上一些白糖（糖粉也可以）。

步骤 4

把牛奶黄油倒入蛋黄里加以搅拌。

步骤 5

往蛋黄里筛入面粉。

步骤 6

搅拌成无颗粒面糊，然后先放置一旁待用。

步骤 7

把白糖与糖分倒入蛋白打发至立起尖角。

步骤 8

打发好的蛋白倒入蛋黄面糊充分搅拌均匀。

步骤 9

倒入碗里一半满。

步骤 10

先200度预热烤箱5分钟，然后10分钟上火180度，下火200度烘烤（实际温度可视家里烤箱而定，我用的是ACA）。

步骤 11

成功，虽然不是十分美观，但是味道反正就出来了……(≧∇≦)

步骤 12

好吃。(≧∇≦)

菜谱创建时间：2014-12-28 03:03:34