冬天也好挤的曲奇

作者： 相看两不厌ZL

在微信上看到的方子，根据自家长帝30L烤箱的脾气和不嗜甜的口味做了调整，即使冬天不开空调，也可以挤出漂亮的花，口感微甜，家人大爱。

用料

• 无盐黄油 100g
• 淡奶油 100g
• 糖粉 50g
• 玉米淀粉 50g
• 低筋粉 150g

冬天也好挤的曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切块软化。我的方法是，微波炉高火叮30秒，会部分融化部分硬硬的，拿出来搅拌下，再叮10秒，搅拌下就可以了。放凉几分钟，倒入糖粉拌一下，以免糖粉四处飞溅，用电动打蛋器高速打5分钟，黄油明显蓬松体积变大。

步骤 2

淡奶油用微波炉高火叮30秒，分三次加入黄油中，每次用电动打蛋器低速几十秒打均匀。

步骤 3

筛入玉米淀粉和低筋粉，用搅拌板拌匀。注:我用小麦淀粉也成功的。

步骤 4

烤箱预热180度。把材料入裱花袋，配上喜欢的花嘴，挤出曲奇。注:用掌心温暖下裱花袋中材料，挤起来更轻松。

步骤 5

烤箱调为170度，放中下层烤16分钟。若喜欢上色深的，可以烤20分钟。

菜谱创建时间：2014-12-27 18:13:07