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荷兰大宝贝 Dutch Baby的做法

荷兰大宝贝 Dutch Baby

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三千里的小丫杈
荷兰宝贝大煎饼!不是荷兰出的! 酥松香脆的外皮,松软的像淡奶冻一样的内部! 以下是2个大的4个小的的量。

用料

荷兰大宝贝 Dutch Baby的做法步骤

步骤 1

烤箱预热425°F/210℃。

步骤 2

鸡蛋、牛奶、面粉混合,喜欢来点香草精的就再加个1/4勺。

步骤 3

铸铁锅大火烧热,加澄清黄油。淋入2的面糊,喜欢脆的少淋点,喜欢嫩的多来点。锅要是热的,你的面糊淋进去应该是直接冒泡泡炸开了。

步骤 4

塞进烤箱,15~20分钟。到面糊蓬起金黄。取出,淋点柠檬汁撒点糖霜。

荷兰大宝贝 Dutch Baby的小贴士

没有铸铁锅的就用烤箱直接加热烤盘,加黄油和面糊。 牛奶和鸡蛋做的时候不是室温的,鸡蛋麻烦拿温水泡一会儿,牛奶麻烦微波炉叮20秒。这个方子鸡蛋和牛奶是室温的很重要。

菜谱创建时间:2014-12-26 23:43:41
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