堂妈的姜饼屋

作者： 堂妈小厨

用料

• 低筋面粉 500g
• 黄油 100g
• 水 60g
• 红糖粉 50g
• 糖粉 100g
• 蜂蜜 70g
• 鸡蛋 60g
• 肉桂粉 2.5ml
• 姜粉 10ml

堂妈的姜饼屋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

红糖粉和黄油放入容器

步骤 3

隔水融化黄油和红糖

步骤 4

加入糖粉混合均匀

步骤 5

鸡蛋液加入材料混合均匀

步骤 6

加入纯净水

步骤 7

加入蜂蜜

步骤 8

低筋面粉加入姜粉和肉桂粉

步骤 9

所有材料混合

步骤 10

用手混合揉匀，成为面团

步骤 11

揉面团直到面团表面光滑就可以了。把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。

步骤 12

设计姜饼屋图纸

步骤 13

松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

步骤 14

所有面片准备好

步骤 15

用模具刻好们面片，把切割好的面片放在烤盘上，用叉子扎一些孔，放置半个小时。

步骤 16

刻好的饼干坯子模型上面用叉子扎眼，烤的时候不容易变形。

步骤 17

面片刷蛋水

步骤 18

再放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12-18分钟左右

步骤 19

烤好饼干漂亮吧？

步骤 20

饼干放到架子上凉透

步骤 21

蛋清加入糖粉

步骤 22

再加入柠檬汁

步骤 23

用打蛋器把糖霜搅匀均匀

步骤 24

糖霜调好食用色素

步骤 25

在饼干上用蛋白糖霜绘画

步骤 26

开始搭建房屋

步骤 27

在衔接处挤上蛋白糖霜

步骤 28

每个配件的组装都要等干透再进行下一步

步骤 29

堂妈觉得组装糖饼屋太有意思了！

步骤 30

即将完工喽

步骤 31

筛上糖粉

步骤 32

完工，鼓掌！耶

堂妈的姜饼屋的小贴士

再加入柠檬汁

菜谱创建时间：2014-12-26 23:06:32