红烧肉（甜辣口）

作者： 卡夫卡的鱼子酱

用料

• 猪五花肉
• 姜
• 蒜
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 干辣椒
• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 料酒

红烧肉（甜辣口）的做法步骤

步骤 1

油入锅烧热加入干辣椒和姜蒜炒制

步骤 2

加入切成方块的五花肉继续炒，过程中加入料酒、八角、桂皮和花椒。

步骤 3

待肉没有半熟时倒入老抽、生抽少许。继续翻炒。之后加入冰糖翻炒

步骤 4

翻炒片刻后加入没过肉一半的水，搅匀。连同汤汁一起将肉放入高压锅中炖煮20分钟到半小时。

步骤 5

炖煮完毕后将高压锅内的肉倒入炒锅中收汁。

步骤 6

完成

菜谱创建时间：2014-12-25 22:46:39