纸杯蛋糕

作者： Ping Ping C

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 20克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 20克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料和工具。

步骤 2

黄油隔热水融化，备用。

步骤 3

蛋黄和蛋清分离。

步骤 4

用低速打至粗泡（细砂糖要分三次加入蛋清）

步骤 5

打到粗泡加入细砂糖。

步骤 6

打成细腻泡沫时加入细砂糖。

步骤 7

打至出现纹路时加入剩余的细砂糖。

步骤 8

直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火170度

步骤 9

直接倒入蛋黄。

步骤 10

将蛋黄和蛋白霜搅拌均匀就可。

步骤 11

加入低粉搅拌均匀。

步骤 12

牛奶倒入黄油里混合均匀。

步骤 13

将混合好油水倒入面糊里。

步骤 14

切拌均匀，成蛋糕糊。

步骤 15

面糊倒入裱花里。

步骤 16

面糊倒入纸杯中，8分满即可

步骤 17

轻轻震几下，震去气泡。

步骤 18

放入预热好的烤箱，170度，中层20-30分钟，直到表面金黄，用牙签扎后无粘液即可。

步骤 19

出炉啦，哈哈。

菜谱创建时间：2014-12-25 21:25:46