番茄罗勒鲫鱼汤

作者： dpyoung

家里罗勒猛长，煮鱼，海鲜，贝壳类都摘一把下去调味。这道汤有鱼的鲜，番茄的酸，罗勒的清香，非常美味。大冷天喝上一碗热汤，可舒服。

用料

• 鲫鱼 一条
• 番茄 两个（中）
• 罗勒 一把
• 盐，生抽，姜片，油 适量

番茄罗勒鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼

步骤 2

罗勒，番茄。

步骤 3

鲫鱼洗净，用少许盐抹匀鱼身。 番茄洗净，切块。 罗勒洗净，备用。 锅烧热倒点油，放入鲫鱼煎，煎到鱼一面黄再反身煎另一面。 锅里倒入开水没过鱼身，大火煮开一会，关小火煮10分下番茄再煮3-5分钟，出锅前放入罗勒，调味，出锅。

番茄罗勒鲫鱼汤的小贴士

买鱼时让鱼档把鱼杀好，也可以用其它可以煮汤的鱼代替。讲究的话，番茄去皮，再炒一炒才下汤里煮。

菜谱创建时间：2014-12-25 18:49:18