苹果炖牛腩

作者： 毓熙

酸甜开胃，肉Q而嫩，营养丰富，美容养生〜

用料

• 牛腩 1斤
• 苹果 1只
• 胡萝卜 半截
• 洋葱 半只
• 大葱、小葱、姜、蒜
• 八角、香菜、熟芝麻
• 料酒、生抽、老抽
• 盐、香油

苹果炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩绰水，切下肥油部分，其余切厚片。苹果洗净不用去皮，切小块。其他材料也都切好备用。

步骤 2

锅烧热，下牛肥肉煸炒出油，下洋葱、姜片、大葱、蒜爆香，下苹果和胡萝卜翻炒几下，加热水和料酒。放牛腩和八角，加盖小火炖煮。四十分钟后，放老抽、生抽、芝麻油、盐，继续焖煮15分钟入味，开盖大火收汁，拌点小葱花进去。出锅后，可放上香菜、熟芝麻。

苹果炖牛腩的小贴士

苹果里有果糖，不要额外放糖调味了。

菜谱创建时间：2014-12-24 18:32:10