酥皮南瓜包

作者： 皮皮的宝贝

方子是来自于微博上@女侠森森的酥皮红薯包，家里刚好有块南瓜，就改成酥皮南瓜包了，南瓜包也是@女侠森森的南瓜吐司方子，也很好吃

用料

• 南瓜包
• 南瓜泥 130g
• 鲜奶 125g
• 全蛋 50g
• 盐 5g
• 糖 43g
• 高筋粉 350g
• 酵母 4～5g
• 黄油 35g
• 酥皮
• 黄油 28g
• 全蛋液 28g
• 糖粉 35g
• 低筋粉 35g

酥皮南瓜包的做法步骤

步骤 1

面包体材料除黄油外放入面包机，揉面20分钟

步骤 2

加入黄油再揉面20分钟

步骤 3

面团发酵至2.5倍大，用手戳面团不回缩不塌陷

步骤 4

面团排气分割滚圆，放入模具或烤盘二发

步骤 5

制作酥皮糊，材料用打蛋器搅拌均匀即可

步骤 6

酥皮糊放入裱花袋或保鲜袋剪小口，面团二发结束后挤在面团上

步骤 7

烤箱170预热，20分钟左右，根据自家烤箱适当调整

酥皮南瓜包的小贴士

酥皮不用挤太多，会流下来

菜谱创建时间：2014-12-22 20:48:45