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圣诞呆萌裸蛋糕的做法
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圣诞呆萌裸蛋糕

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作者: z楠楠楠楠楠
z楠楠楠楠楠

圣诞呆萌裸蛋糕的用料

圣诞呆萌裸蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我做的是八寸原味戚风,呆萌裸是可可戚风,只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黄四个,牛奶36g,玉米油32g,细砂糖20g,盐一小撮,用手动打蛋器打匀。低筋面粉56g(可可戚风40g低粉+16g可可粉),玉米淀粉12g,过筛三次与蛋黄液搅打均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白四个,砂糖48g,柠檬汁或白醋数滴,用电动打蛋器打发至短且直立的尖角

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀,后与剩下的2/3蛋白切拌均匀。举高落地数次以出去大气泡,150度,40-45分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好拿出摔一下,迅速倒扣晾凉,脱模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦

步骤 5

烤蛋糕时打发奶油,一般六寸200ml奶油砂糖20g,八寸300ml奶油砂糖30g。草莓顶切下之间夹些淡奶油,底切平,芝麻做眼睛萌萌哒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕有弧度的一面在最下,最平整的在最上,一层蛋糕一层奶油,根据自己爱好夹些水果粒也可……最后发挥自己的想象摆个造型,筛上糖粉更有感觉哦~圣诞蛋糕,让自己爱的人感受到你的温暖吧。

菜谱创建时间:2014-12-22 09:49:33
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