松下面包机105中种北海道面包

作者： 邱满满爱烘焙

为什么我那么钟情于北海道面包，因为它用料十足，鲜奶、奶油、奶粉等，做出来的面包既柔软又够奶香，可以一片一片撕来吃的面包，就像我小时候吃的“铁力发面包

用料

• 中种
• 金像高筋面粉 223克
• 德亚牛奶 72克
• 铁塔奶油 68克
• 鸡蛋清 19克
• 玉米油 5克
• 细砂糖 8克
• 燕子耐高糖酵母 1.6克
• 主面团
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋清 16克
• 雀巢奶粉 14克
• 酵母 1.6克
• 盐 2.8克
• 玉米油 5克

松下面包机105中种北海道面包的做法步骤

步骤 1

1.中种部分除了酵母、玉米油其他全部丢入面包机桶（先放液体例如牛奶奶油蛋清，再放白糖和高粉），12档饺子皮功能揉5分钟放入酵母，继续12档饺子皮功能8分钟分钟成团即停后放入玉米油再揉5分钟（此过程可以一直开盖）。

步骤 2

2.将主面团材料除了玉米油和酵母其他材料全部加入面包桶，继续饺子皮功能揉5分钟左右等材料混合后倒入玉米油（这个时候面团有点湿状，没关系的。）主面团酵母装入酵母投料盒。

步骤 3

3.选程序2，软面包程序，颜色中，预约好烤好时间。

步骤 4

烤好的高度

步骤 5

烤好的高度

步骤 6

组织2

步骤 7

组织1

松下面包机105中种北海道面包的小贴士

选择面粉是关键，推荐金像高粉最好是原装的。

菜谱创建时间：2014-12-21 23:24:54